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對(duì)于擁有18個(gè)世居民族的貴州而言，民俗大戲繽紛呈現(xiàn)的蛇年春節(jié)，其實(shí)只是民族年節(jié)的一個(gè)部分。苗族的苗年節(jié)、侗族的侗年節(jié)等，在美食飄香、吉慶祥和的氛圍中，呈現(xiàn)民族文化、山地風(fēng)物的多彩。

2024雷山苗年節(jié)。 雷山縣融媒體中心供圖

分布于貴州多個(gè)市州的苗族群眾過苗年，日期不盡相同，時(shí)間跨度從農(nóng)歷十月、冬月、臘月到正月，一路綿延，卻各表一枝。1月18日即農(nóng)歷臘月十九，望謨縣在蟠桃街道平郎社區(qū)按下2025年“迎新春 過大年”暨第三屆亞魯苗年文化節(jié)的快捷鍵，全縣苗族同胞迎來新的年節(jié)，多民族文化交流共融再現(xiàn)盛景。2024年雷山苗年暨牯藏節(jié)則從10月19日開始持續(xù)到12月底，其間舉辦20多項(xiàng)大型活動(dòng)，吸引了大量游客和當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c?。2024年12月31日從江縣丙妹鎮(zhèn)開啟的苗年，苗族同胞精心烹制美食，身著節(jié)日盛裝探親訪友，在傳統(tǒng)活動(dòng)中用吹奏蘆笙和載歌載舞表達(dá)喜悅心情。

多年行走在苗鄉(xiāng)侗寨的攝影家文庭輝，對(duì)于苗年感受頗深 : “苗年可以說是春節(jié)的前奏，豐收之后的熱烈慶賀，成為苗家人的快樂表達(dá)。最讓我津津樂道的，是苗年苗家人烹制的?五彩糯米飯?、雞稀飯?、糍粑?、酸湯魚?、鼓藏肉?、魚剁辣椒?、苗家酸菜等美食?，回到貴陽總是念念不忘那種獨(dú)特的舌尖體驗(yàn)。”

黎平縣侗年的萬人長桌宴。 王玨瑋 攝

對(duì)于黎平、從江、榕江等地的侗族同胞而言，剛剛過去的侗年留下了許多珍貴的回憶。2024年12月1日即農(nóng)歷冬月初一上演的“2024黎平·中國侗年民族團(tuán)結(jié)大巡游”，吸引了7000余個(gè)來自貴州、湖南、廣西、湖北4省區(qū)的侗族、苗族、瑤族等客人，他們盛裝參與活動(dòng)，原生態(tài)展示非遺技藝，品嘗“萬人長桌盛宴”。德國新媒體達(dá)人羅伯特·阿道夫，在社交媒體平臺(tái)上發(fā)布了他參加該活動(dòng)的視頻，他用一口熟練的中文說：“今年黎平縣侗年大游行太熱鬧了！”同一天，劍河縣磻溪鎮(zhèn)化敖村的侗族同胞，用美食和歌舞營造熱鬧喜慶的濃濃年味，吸引了一大波游客。

作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，侗年的形式和內(nèi)容別具一格，是侗族家人團(tuán)圓、慶賀豐收的節(jié)日，也是侗族文化大展示的平臺(tái)。貴州省民族歌舞團(tuán)原侗歌隊(duì)隊(duì)長楊英慧的老家在從江縣高增鄉(xiāng)，楊英慧介紹，侗年最重要的儀式是“斗莎”即唱祭祖歌，是侗家人傳承民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一種形式。“不管是對(duì)孩子還是新婚燕爾的青年人，老人們都要通過‘斗莎’這個(gè)形式，教育下一代如何明辨是非、勤儉持家、尊老愛幼，可以說是為人處世的‘大講堂’?！?/span>

興義市南龍古寨布依族過年的美食＋演奏。 興義市融媒體中心供圖

貴陽市烏當(dāng)區(qū)偏坡布依族鄉(xiāng)在這個(gè)春節(jié)，推出了“‘舌尖上的年味 偏坡樂享團(tuán)圓’邀您來接?！被顒?dòng)。參與者在活動(dòng)期間拍攝自家年夜飯的全景、特寫照片或視頻，展現(xiàn)菜品特色、餐桌布置等細(xì)節(jié)，介紹家鄉(xiāng)、菜品名稱及蘊(yùn)含的寓意。而視頻則講述自家年夜飯背后的故事，如傳承幾代的拿手菜、特殊食材的獲取經(jīng)歷、年夜飯籌備過程中的趣事等。村民自家拍的圖片和視頻發(fā)在微信朋友圈、抖音、小紅書等平臺(tái)后，引發(fā)諸多美食話題。此外，推出的農(nóng)家樂年夜飯預(yù)訂優(yōu)惠活動(dòng)很受歡迎，提前5天預(yù)購年夜飯的市民或村民，還獲贈(zèng)本地特色米酒、自制臘肉、香腸豆腐等風(fēng)味食品。該副鄉(xiāng)長張玲說，“年年歲歲年相似，今年偏坡年不同。”

貴陽市烏當(dāng)區(qū)新堡布依族鄉(xiāng)王崗村是有名的“庖湯第一村”。2007年首開農(nóng)家樂的花兵推出的“三盤四碟八大碗”，在王崗村掀起了一場(chǎng)年節(jié)美食浪潮，每年冬至到農(nóng)歷臘月二十幾，市民和游客紛紛涌到村里來吃“庖湯”、體驗(yàn)布依風(fēng)情成為年節(jié)的預(yù)熱?！扳覝埵俏覀冞^年殺豬時(shí)特別烹制的珍饈美饌，經(jīng)過整合傳播，如今已是王崗村的一張美食文化名片。”花兵說，這個(gè)春節(jié)前來王崗村吃庖湯飯的人絡(luò)繹不絕，許多人還會(huì)打包帶走。?

貴州許多少數(shù)民族都有在春節(jié)前打糍粑的習(xí)慣。 崔勇 攝

貴州的年節(jié)序曲有很多，臘月廿四這天南方小年，許多地方已是年味彌漫。烏江之畔的許多村莊和農(nóng)家樂，春聯(lián)、“?！弊?、紅辣椒等飾品營造出一派歡樂祥和氛圍。?而桐梓則與京東快遞攜手舉辦“村晚”，通過直播和現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，展示了地方特色和地域文化。

山地貴州風(fēng)物繁浩，地道美食令人神往。春節(jié)期間，熏臘肉、灌香腸、打糍粑、炸米花、烹油茶有著大市場(chǎng)，許多地方舉辦年貨節(jié)，為蛇年蓄能。

文/貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?陸青劍

編輯/姜雨熙

二審/姚曼

三審/黃蔚 陳曦