茅臺集團走訪高校和科研院所謀劃企業(yè)生物制造發(fā)展新方向

來源：當(dāng)代先鋒網(wǎng)
發(fā)布時間：2025-05-24 19:38:57

　　繼今年3月茅臺集團黨委書記、董事長張德芹赴清華大學(xué)、華大集團等交流之后，近期，茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理王莉率隊先后拜訪清華大學(xué)、上海交通大學(xué)和中國科學(xué)院深圳先進技術(shù)研究院，就茅臺生物科技發(fā)展未來，謀劃生物制造第二增長曲線進行深度溝通交流。

　　王莉表示，茅臺的科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，需要站在多個“巨人”的肩膀上，讓自己站得高、看得遠。此次走訪交流，旨在以企業(yè)市場需求為導(dǎo)向，借助高校、科研院科研力量和產(chǎn)業(yè)資源，構(gòu)建“企業(yè)主導(dǎo)、院校共建、項目驅(qū)動”的協(xié)同創(chuàng)新模式，打開生物制造發(fā)展局面。

與清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院交流座談

　　4月9日，王莉與清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的科學(xué)家與研究人員就生物科技使能技術(shù)、生物基可降解材料、腦科學(xué)在產(chǎn)品感知上的應(yīng)用等進行交流。

與上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院交流座談

　　5月8日，王莉與上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院的科學(xué)家與研究人員就如何利用優(yōu)勢微生物資源，以合成生物手段生產(chǎn)天然產(chǎn)物進行交流。

與中國科學(xué)院深圳先進技術(shù)研究院交流座談

　　5月22日，王莉與中國科學(xué)院深圳先進技術(shù)研究院的科學(xué)家與研究人員圍繞科學(xué)發(fā)現(xiàn)、技術(shù)發(fā)明和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，就功能性新材料、益生菌開發(fā)與應(yīng)用、二氧化碳碳源轉(zhuǎn)化等進行交流。

　　通過一系列座談交流，就茅臺生物科技發(fā)展方向形成了五點共識。一是圍繞生物科技使能技術(shù)，筑牢生物制造根基。生物科技使能技術(shù)是生物制造的基礎(chǔ)。茅臺可充分利用優(yōu)勢微生物資源，探索底盤微生物、基礎(chǔ)工具和合成路徑的新發(fā)展、新方向。二是圍繞天然產(chǎn)物，挖掘合成新路徑。天然產(chǎn)物涉及香氣、口味、色素等多種物質(zhì)，蘊含著巨大的應(yīng)用潛力。茅臺可依托微生物優(yōu)勢資源，積極開展天然產(chǎn)物微生物合成路徑研究，并應(yīng)用合成生物制造純天然產(chǎn)物產(chǎn)品。三是圍繞新材料，提高綠色化水平。運用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)，資源化、綠色化、高端化利用釀酒副產(chǎn)物，生產(chǎn)生物基可降解材料、可降解塑料和高端功能性材料，應(yīng)用于包裝材料和產(chǎn)品防偽。四是圍繞功能性食品，拓展產(chǎn)業(yè)新領(lǐng)域。利用功能菌種等優(yōu)勢資源，通過生物科學(xué)技術(shù)，探明其應(yīng)用機理，生產(chǎn)包括益生菌產(chǎn)品等多品類的功能性食品。五是圍繞碳中和，探索二氧化碳產(chǎn)業(yè)化利用。探索二氧化碳轉(zhuǎn)化為碳源，將其進行產(chǎn)業(yè)化布局和應(yīng)用，創(chuàng)造更大的生態(tài)、社會和經(jīng)濟價值。

　　未來，茅臺將用3到5年時間，充分挖掘應(yīng)用茅臺豐富的優(yōu)勢微生物資源，在生物科技領(lǐng)域探索形成一批新技術(shù)，開發(fā)一批新產(chǎn)品，孵化一批新產(chǎn)業(yè)，真正讓第一代生物科技與第五代生物科技跨越時空交流融合，以實際行動助力貴州生物制造產(chǎn)業(yè)落地和應(yīng)用，有力支撐國家生物科技戰(zhàn)略。

　　茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理涂華彬，茅臺酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理向平，茅臺集團、茅臺酒股份公司相關(guān)職能部門負責(zé)人、茅臺科學(xué)技術(shù)研究院相關(guān)人員參加。

　　來源茅臺融媒體中心

編輯沈仕衛(wèi)

二審賀詩涵

三審李勛