貴定敏子食品：刺梨開發(fā)從原汁到茶包

作者：江婷婷
來源：當代先鋒網(wǎng)
發(fā)布時間：2025-10-13 11:14:20

今年秋季，一款融合了貴州兩大特色——刺梨與紅茶的創(chuàng)新飲品，正從貴州貴定敏子食品有限公司的研發(fā)車間走向市場。這款產(chǎn)品是企業(yè)豐富產(chǎn)品線、試探市場口感的又一力作。

“我們家是做刺梨這類產(chǎn)品哦，主要還是要保留它本身的營養(yǎng)。”敏子食品行政部負責(zé)人楊瓊瑤道出了產(chǎn)品開發(fā)的核心。“為了鎖住刺梨中寶貴的維生素等活性物質(zhì)，公司在2019年左右投入了新的殺菌設(shè)備，其維生素保留率在行業(yè)中表現(xiàn)突出?！?/p>

這種對營養(yǎng)與口感的追求，貫穿于“刺梨紅茶”的獨特工藝中——“掏空之后再放茶葉，然后就烘干。與其他工藝相比，這種做法使得泡出的茶湯刺梨味濃的同時口感更為均衡，是公司根據(jù)當下大眾口味精心調(diào)試的結(jié)果?！睏瞽偓幷f。

敏子食品產(chǎn)品

敏子食品從2002年便開始涉足刺梨加工，最初產(chǎn)品僅有刺梨原汁。隨著市場需求的變化，產(chǎn)品列表逐漸豐富，從原汁擴展到凍片、軟糖，直至今天的刺梨紅茶。目前，其產(chǎn)品大致分為四大類，擁有包括水果線、凍干線等在內(nèi)的多條生產(chǎn)線。

“對于上游原料，敏子食品通過‘公司+基地’的模式進行嚴格管控，目前自主經(jīng)營的基地約有800畝。這種統(tǒng)一管理的方式，能更好地保障刺梨原料的有機品質(zhì)與供應(yīng)穩(wěn)定。”楊瓊瑤說。下一步，敏子食品計劃開發(fā)刺梨凍干片等新品，并拓展出口業(yè)務(wù)。

貴州日報天眼新聞記者江婷婷

編輯盧世容

二審李姍

三審岳振